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流行趨勢沒在怕！有話直說的勇氣人氣好評

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內容簡介: ★ 從何時我們喪失了說真話的能力？
★ 每個人都該用心傾聽、大聲建言！

來自臺灣之外，卻深入臺灣島內的一股聲音

你心裡是否也有一點小小的聲音，微弱不可聞卻整夜在胸口碰撞？
請用力感受它、試著開口釋放它，有話直說是你拾起自信的第一步！

聽他暢言東西方文化的衝擊與建議，看他從教授跨到演藝舞台的人生轉換，
韋佳德一路向前，用犀利詞鋒劃開你我的迷惘，挑戰被群眾忽視的社會議題。

給老師：與其教文法，不如教基本禮貌以及做人、處世之道！
博客來書店給父母：學好母語確實有助於認知發展，並且訓練邏輯思維。
給你我：人生成功與否無關分數；不要讓標籤綁住你；培養興趣，自我肯定！

粉絲、藝人朋友相挺，一股不容忽視的正面力量

? 講真話，做真正的自己，敢作敢為，自尊自信
博客來網路書店? 站在世界的舞台，需要認真、堅持和勇敢的態度！

韋佳德，西方外表，東方靈魂；洞悉現狀、有話直說、嚴肅真實，
是大學教授、口譯與翻譯家，正朝專業的主持人和藝人之路發展。
博客來網路書局螢幕上他多才多藝、對答如流、侃侃而談，影響力絕非唾手可得，
博客來他的處世觀與正色敢言，將帶你拿出勇氣、張開羽翼，活出自由。

本書特色

不在意他人評價，不害怕被人討厭
認真堅持，尊重自己就能勇往直前

從不同角度給我們生活、處世、教育上的建言，議題包含社會觀察、教育、外語學習、親情與愛情、自我成長等，將帶給大家國際觀點的省思、解惑和建言，提供另一種解讀台灣社會的視角，希望讓我們所處的環境更佳美好。

想要做自己、成為更好的人，必須自信勇敢，放膽前行不畏懼，面對紛亂的大環境，這本書的視角與觀點，值得你我省思、正視。

專文推薦

深深折服他的口才、學識、機智與文采。 ──占星專家 ／唐立淇
博學涵養研究教育，熱血鑽研青春氣息。 ──麻辣教授／曲家瑞
直來直往又堅持到底的他，其實心思縝密，外剛內柔。 ──跨界王／黃子佼

聯名推薦

Lulu（黃路梓茵）、方志友、白吉勝&徐小可、 李佩甄
炎亞綸、亮哲、這群人、梁赫群、陶晶瑩、謝哲青 （按筆畫順序排列）

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  作者： 韋佳德    新功能介紹
• 原文作者：Riccardo Moratto
• 出版社：PCuSER電腦人文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/05/28
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

月圓人也圓？中秋享「瘦」全攻略

【華人健康網文／亞東醫院營養科王若昱營養師】詩人蘇軾云：「但願人長久，千里共嬋娟」，歡慶中秋佳節來臨，當然少不了中秋三寶「月餅、烤肉、剝柚子」，與親朋好友們共度人月兩團圓的美好時光。但往往佳節過後，怎麼發現人也圓啦！如何月圓人不圓，以下分享窈窕小秘訣，聰明選擇、健康吃，開開心心健康過中秋！

月圓人也圓？中秋享「瘦」全攻略

月餅要慎選，低卡低油限量較健康

市售月餅種類何其多，口味推陳出新挑戰味蕾，如何看穿高油、高糖、高熱量及高膽固醇的美食陷阱，建議可參考「營養標示」選擇熱量低、含鈉量低的月餅，包裝上要注意添加油脂的種類，選擇飽和脂肪酸含量較低的植物油優於動物性豬油。

以海藻糖、代糖製作或內含蒟蒻成分的月餅熱量較低，且建議挑選冰皮類、麻糬類或蒸月餅，來取代含油脂量較高的酥皮類、含蛋黃或肥肉的月餅才是明智的選擇。建議月餅要限量淺嚐，以防熱量攝取過多。

食材聰明選，烤肉也要健康吃

近年來，烤肉成為過中秋的特有文化及全民運動，陣陣撲鼻而來烤肉香的誘惑下，若無節制，將有害健康。烤肉如何健康吃，以下與您分享六個小訣竅，讓食材烤的美味又健康、吃的均衡又營養。

月圓人也圓？中秋享「瘦」全攻略

烤肉也要烤蔬菜，纖維攝取不可少

烤肉食材中可增加蔬菜類的比例。絲瓜、金針菇、筊白筍、葉菜類可以錫箔紙包裹烤，或將洋蔥、青蔥、青椒、玉米筍、香菇切成小片與肉類、海鮮交互搭配做成烤肉串。

另外，將美生菜、結球萵苣、小黃瓜清洗乾淨後夾肉吃，熱量低又爽口。蔬菜中富含膳食纖維，可增加飽足感、促進腸胃蠕動及預防便祕。也含有豐富抗氧化物質及多種維生素，可降低由烤肉造成的自由基傷害，降低罹患慢性疾病的風險。

選擇低脂鮮食材，加工製品不要來

建議優先選擇新鮮天然的食材，肉類選購通過CAS合格認證的低脂肉類及海鮮，如里肌肉、後腿瘦豬肉、雞胸肉、蛤蜊、草蝦，也可選擇不含膽固醇的黃豆製品，如：豆腐、豆干、百頁豆腐。

較不建議選購含高油脂、高鹽分的加工製品，如：培根、香腸、貢丸、甜不辣、油炸豆包。此外，建議避免攝取含高量飽和脂肪及膽固醇的高脂肉類，像梅花肉、五花肉、三層肉、豬皮、雞皮、內臟類，容易增加心血管疾病的風險。

低鈉食材巧調味，減少鹽份保健康

烤肉時常常一翻面就刷一層烤肉醬，不知不覺中吃進了好多鹽份。市售烤肉醬口味偏鹹，建議加開水1:1稀釋，並在食材快熟時才塗抹，避免重複刷塗醬料。也可在烤肉前將肉品加入天然食材醬汁調味，如：檸檬、香吉士、百香果，增加水果香氣，或加入辛香料稍加醃製，如：蔥、薑、蒜、蘿蔔泥、香菜、九層塔，不但可減少醬料塗抹，又能提高食物風味，一舉數得！

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烤肉用具要慎選，善用錫箔較適合

烤肉過程中，油脂滴於炭火上會產生致癌物－多環芳香烴化合物(PAH)，可能隨烤肉煙霧附著在食物上。可改用鐵板來烤肉，減少致癌煙霧的產生，也可將烤肉架舖上一層錫箔紙隔絕炭火，或將食材先用錫箔紙包好再烤較安全。建議霧面朝外，因霧面傳導效果較佳，食材可較快熟，且不容易烤焦產生致癌物。

生熟食分開處理，避免交叉互感染

食材衛生安全也需要加強留意，烤肉前應將食材清洗乾淨，肉品及海鮮類應烤熟再食用。生、熟食材處理時應做區隔，所使用的器具建議分開，減少交叉汙染的機會，避免熟食受到細菌汙染而引發腸胃不適等症狀。多一分小心，讓中秋佳節吃的安全又健康。

搭配無糖茶飲品，飯後散步助消化

烤肉的歡樂時刻，免不了開懷暢飲各式飲料，市售含糖飲品、調味果汁、碳酸飲料，含高熱量、高糖分及化學原料，建議可搭配含豐富抗氧化物質的無糖茶飲，以茶葉或茶包自行沖泡。或飲用無糖菊花茶、山楂、陳皮或決明子茶，都是很好的選擇，並建議飯後散步賞月助消化。

柚子吃多熱量高，家人共享無負擔

柚子富含維生素C、果膠及膳食纖維，對需控制熱量的民眾或是糖尿病友們，一般建議一天水果類攝取不超過兩份，兩瓣柚子為一份水果類，熱量約60大卡，建議可與家人一同分享柚子，避免獨自享用而攝取過量，不利於體重或血糖控制。

過中秋佳節　健康又無負擔

請記得營養師的小叮嚀，掌握「少糖、少鹽、少油、高纖」的飲食概念，您也可以健康享受中秋月餅、烤肉、剝柚子的樂趣！敬祝大家開心健康過中秋。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/月圓人也圓-中秋享-瘦-全攻略-023204350.html

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